|
|
Appel - Rozijnencakejes
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
*8 papieren cakevormpjes
*50 gram margarine of boter
*100 gram suiker zout (hoeveelheid naar wens)
*2 eieren
*2 eetlepels halfvolle melk
*100 gram zelfrijzend bakmeel
*2 eetlepels rozijnen
*1 appel
*kaneel (hoeveelheid naar wens)
*citroensap (hoeveelheid naar wens maar niet verplicht).
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Warm de oven voor op 175 graden (stand 3 a 4) Klop de margarine of boter in een beslagkom schuimig. Doe de suiker erbij met een snufje zout. Klop dit tot er een schuimige massa ontstaat. Voeg een voor een de eieren toe en de melk. Meng het zelfrijzend bakmeel erdoor. Was de rozijnen met een zeef.Laat ze uitlekken. Schil de appel met een dunschiller. Snijd hem in vieren. Verwijder het klokhuis met een aardappelmesje. Snijd de appel parten in stukjes zo groot als de rozijnen. gooi de appel, rozijnen en citroensap in het deeg. Meng het nog een keer goed door met de mixer. Vul de papieren cakevormpjes voor 2/3 met het deeg. Zet het op een plaat en doe dat in de oven. Wacht ongeveer 20 minuten tot ze goudbruin zijn. Neem ze uit de oven en laat ze afkoelen.
|
|
|